本發(fā)明公開的屬于雙層蛋糕加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種用于雙層蛋糕的加工裝置及其加工方法，包括懸架、頂板、連接軸和轉(zhuǎn)盤，所述懸架的下方固定連接有頂板，所述頂板的下方固定設(shè)置有連接軸，所述連接軸的下方轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)盤，所述轉(zhuǎn)盤的上方開設(shè)有第一開口，所述轉(zhuǎn)盤的下方開設(shè)有第二開口，所述轉(zhuǎn)盤外側(cè)轉(zhuǎn)動安裝有外圓環(huán)，所述頂板的左前端固定設(shè)置有電動推桿，所述電動推桿的下方固定連接有連接殼，所述連接殼的內(nèi)部轉(zhuǎn)動安裝有連接框，所述連接框的內(nèi)部滑動安裝有出料管，所述出料管通過壓簧與連接框相連，出料管的上方固定連接有料筒。該裝置在使用時不僅能夠調(diào)節(jié)奶油擠出的形狀還能夠調(diào)節(jié)擠出區(qū)域的大小，提升了裝置使用的便捷性。