本發明涉及圖像處理技術領域，具體涉及一種圖像處理裝置及其圖像處理方法，包括支柱、云臺、攝像頭和處理器；由于受惡劣天氣的干擾無法充分收集作物生長情況的圖像進行分析，而采用實地抽檢的方式需要消耗額外的人力，且難以掌握作物整體的狀況，不利于采取有效措施避免作物生長受到的影響；故此，本發明通過設置在支柱上的云臺，通過座架將云臺中的攝像頭安裝在規模化種植的農場地塊中，利用攝像頭在云臺上的移動過程，對監測地塊區域作物的生長情況獲取實時圖像，并通過處理器分析掌握作物的生長狀況，避免空中遙感監測方式受到的天氣狀況限制，對作物狀態的異常做出及時的處理，從而提升了圖像處理裝置在全天候作物監測中的應用效果。