本發明屬于食品加工技術領域，尤其為一種水果果干生產用果皮脫蠟裝置，包括水果脫蠟基箱，所述水果脫蠟基箱的前表面固定安裝有控制開關和外接輸水管口，外接輸水管口位于水果脫蠟基箱前表面的右下角，水果脫蠟基箱右側固定安裝有兩個安裝基架。通過電機二帶動傳送帶勻速運轉，并通過撥板進行將上浮的水果逐步的帶至水果脫蠟基箱的頂部，水果在移動至排氣槽上方時，氣泵輸送的氣體能夠帶著隔板發出的熱量排入到水果脫蠟基箱的內部，并對水果脫蠟基箱內部的水果進行翻轉，同時氣體能夠攜帶熱量對水果脫蠟基箱內部進行加熱，并在達到一定溫度后對水果表面的蠟層進行溶解，從而實現對水果表皮的脫蠟處理，從而解決現有水果果皮表面脫蠟工序復雜。