本發明屬于�；撬崽崛〖夹g領域，尤其是一種從牛心中提取牛磺酸的方法，通過原料預處理、煮制、過濾、提取、結晶五個步驟完成�；撬岬奶崛�，能夠有效地將牛心中的�；撬崽崛〕鰜�，操作簡單，提取效率高，并且獲得的牛磺酸含量高，雜質少。