本發明公開了一種適用于顆粒狀沖泡茶的焙炒裝置，包括：筒體，其水平放置，內部設有加熱裝置；機架，其設置在所述筒體的下方；蓋體，其中部設有翻炒機構，包括：主軸，其貫穿蓋體的中部，并沿筒體的軸向方向設置，主軸上設有螺旋狀的圓盤，圓盤的直徑沿自主軸的中部向兩側的逐漸減小；電機，其通過第一連接件連接主軸，并驅動主軸轉動；進液管，其設置在筒體的上部，從筒體的一側穿入筒體的內部并延伸至筒體的另一側，進液管上設有多個貫通孔，進液管位于筒體外部的部分設有控制閥。本發明的焙炒裝置物料受熱更均勻，無需筒體旋轉，相比采用筒體旋轉的方式，更省電。