本發明公開一種開核桃裝置，包括有底座，其特征在于：在所述底座上端表面上設有固定塊，在所述固定塊內設有空腔，在所述固定塊上端設有圓筒，在所述圓筒頂面貫通設有用于放入核桃的通道，在所述圓筒一端活動穿設有拉桿，在所述圓筒內位于拉桿一端設有用于沖開核桃殼的沖頭，在所述空腔內設有能鎖定沖頭向前移動進行破核桃殼的鎖定裝置，在所述圓筒一端下側設有多個用于將核桃沖開后的核仁和殼掉落的通孔，在所述圓筒一側設有能隔離通道內的核桃的隔離裝置，在所述圓筒另一側設有能將核桃破殼后殘留的碎渣進行吹落的吹落裝置。