本發(fā)明公開了一種用于茭白的儲存裝置及其儲存方法，該裝置包括箱體，箱體中設(shè)有容納槽，容納槽中設(shè)有制冷箱，箱體的四個側(cè)面均設(shè)有轉(zhuǎn)動座，轉(zhuǎn)動座上轉(zhuǎn)動連接有外框，外框中設(shè)有內(nèi)框，內(nèi)框中設(shè)有至少兩塊分隔板，分隔板之間設(shè)有木條。該儲存方法包括：(a)第一次清洗茭白；(b)存放茭白；(c)將箱體逐個放置到清洗池中；(d)將存放滿茭白的內(nèi)框放入到外框中；(e)第二次清洗茭白；(f)采用第一固定繩對外框進(jìn)行捆綁；(g)茭白保鮮存放運輸。本發(fā)明減少茭白之間的擠壓碰撞，提高茭白存放質(zhì)量；增加茭白的存放量，減少勞動力，降低勞動成本；而且減少茭白表面的雜質(zhì)，增加茭白保鮮時間，防止茭白萎掉，適用于短途和長途運輸。