本發明涉及一種磷酸鋰鐵/碳復合材料及其在鋰電池中的應用，具體涉及鼠李糖脂作為碳源前驅體與鎳摻雜改性的LiFePO4/C復合材料，上述LiFePO4/C復合材料可作為鋰電池正極材料，其具備良好的充放電比容量和循環性能。